PECTINA CITRICA 50 G.
✨ Pectina Cítrica
✔️ ¿Qué es?
La pectina cítrica es una fibra natural extraída de la cáscara de frutas cítricas como naranja, limón o pomelo. Es un gelificante natural, muy utilizado para dar textura, espesor y consistencia a mermeladas, jaleas, confituras y salsas frutales.
🧁 ¿Para qué se usa?
- Para espesar y dar cuerpo a mermeladas, jaleas y coulis de frutas.
- Permite lograr confituras firmes sin necesidad de usar grandes cantidades de azúcar.
- Es ideal para hacer rellenos de frutas para pasteles y tartas.
- También se usa para reducir el tiempo de cocción de mermeladas y obtener un color y sabor más intenso.
💡 Ideas y tips de uso
- Disuélvela bien en azúcar seco antes de mezclar con la fruta para evitar grumos.
- Actúa mejor en mezclas ácidas, así que es ideal para frutas con pH bajo como frutillas, cítricos y frambuesas.
- Cocina la fruta y el azúcar con pectina a fuego medio, removiendo bien para activar su poder gelificante.
- Guarda la pectina en un lugar fresco y seco, bien sellada para que no pierda efectividad.
⚠️ ¿Es dañina?
No. La pectina es 100 % natural, extraída de frutas y segura para consumo. Es una fibra soluble, por lo que incluso puede aportar beneficios digestivos en pequeñas cantidades. Lo importante es usar la dosis correcta para lograr la textura deseada.
👅 ¿Afecta el sabor?
No. La pectina no tiene sabor, así que no altera el gusto de la fruta, solo ayuda a obtener una textura firme y brillante.
📌 Dato extra
- Usar pectina te permite hacer mermeladas con menos azúcar, manteniendo una buena consistencia.
- Es una aliada perfecta para emprendedores que venden confituras caseras con mejor presentación y duración.
- También se usa para hacer gominolas o gelatinas frutales de forma natural.
📦 Características del producto
- Formato: 40 g / 100 g (según presentación)
- Origen: extraída de cáscara de cítricos
- Vida útil: 12–18 meses bien cerrada y seca
- Aspecto: polvo fino, sin sabor ni olor
🧑🍳 ¿Quién puede usarla?
Perfecta para principiantes, reposteros y emprendedores que quieren lograr mermeladas, confituras y rellenos de fruta con una textura firme, brillante y de aspecto profesional.
✅ Resumen rápido
| Beneficio principal | Explicación sencilla |
|---|---|
| Gelificante natural | Espesa mermeladas, confituras y jaleas sin aditivos artificiales |
| Sin sabor ni olor | Respeta el sabor natural de la fruta |
| Reduce el azúcar necesario | Permite mermeladas más saludables |
| Fácil y seguro de usar | Solo se necesita seguir la receta para activarla bien |
Quimicos
Productos recomendados
