ISOMAL 100 G. KREATORTA

El Isomalt

• El Isomalt es un sustituto del azúcar con propiedades que lo hacen ideal para hacer decoraciones: no absorbe la humedad del ambiente, no cristaliza y mantiene su color transparente por encima de 160º. Por eso es ideal para realizar con él decoraciones de azúcar que perduren en el tiempo y mantengan su forma (diamantes de azúcar y otras joyas de caramelo) así como golosinas. Instrucciones de uso: calentar el isomalt hasta que se funda, retirar del fuego, dejar templar y usar. Formato: 100 gramos. Ingredientes: isomaltitol.

• Es un edulcorante dietético fabricado exclusivamente con azúcar como materia prima.

• El isomalt es un tipo de azúcar alcohol (poliol) que se utiliza ampliamente en la industria alimentaria por sus propiedades únicas. A diferencia del azúcar común, el isomalt tiene un bajo impacto en los niveles de glucosa en sangre, lo que lo hace ideal para diabéticos o aquellos que buscan reducir su consumo de azúcar. Pero más allá de sus beneficios saludables, es su capacidad para ser moldeado, esculpido y coloreado sin cristalizar lo que realmente ha revolucionado la decoración de pasteles y dulces.