CICLAMATO DE SODIO 50 G.

Ciclamato de Sodio

• Es un edulcorante de uso frecuente como sustituto de azúcar, principalmente en la elaboración de bebidas refrescantes.

• El ciclamato de sodio ha permitido la innovación en la industria alimentaria para obtener alimentos y bebidas dulces, pero con menos calorías que el azúcar tradicional.
• El ciclamato de sodio es aproximadamente 30 a 50 veces más dulce que el azúcar común, lo que significa que se necesita una cantidad mucho menor para lograr el mismo nivel de dulzura.

Características de ciclamato de sodio

• El ciclamato de sodio es aproximadamente 30 a 50 veces más dulce que el azúcar común, lo que significa que se necesita una cantidad mucho menor para lograr el mismo nivel de dulzura.
• Es estable a temperaturas de cocción y horneado, lo que lo hace adecuado para productos que requieren procesos de alta temperatura.
• A diferencia del azúcar, el ciclamato de sodio proporciona muy pocas calorías al organismo debido a su alta dulzura y baja concentración requerida.
• Además de su función edulcorante, el ciclamato de sodio puede utilizarse en la fabricación de productos horneados sin azúcar para mejorar la textura y la retención de humedad, lo que contribuye a la calidad del producto final.
• En productos lácteos como quesos y yogures, el ciclamato de sodio puede actuar como estabilizador, ayudando a mantener la consistencia y prevenir la separación de ingredientes.
• Algunos productos de cuidado del cabello utilizan el ciclamato de sodio para agregar un toque de dulzura y aroma agradable a las mascarillas capilares, proporcionando una experiencia sensorial única.

Usos y aplicaciones de ciclamato de sodio

• Se utiliza en bebidas carbonatadas, jugos y refrescos como edulcorante para proporcionar dulzura sin aumentar significativamente el contenido calórico.
• Se agrega a productos horneados como pasteles, galletas y panes, ya que mantiene su dulzura incluso a altas temperaturas
• Se utiliza en yogures, helados y otros productos lácteos para endulzar sin aumentar el contenido calórico.
• Se encuentra en salsas, aderezos para ensaladas y otros condimentos para proporcionar sabor dulce sin añadir calorías adicionales.
• Se utiliza en la fabricación de postres, dulces y confitería sin azúcar, permitiendo disfrutar de sabores dulces sin las calorías del azúcar.