DIOXIDO DE TITANIO 100 G.

✨ Dióxido de Titanio

✔️ ¿Qué es?

El dióxido de titanio (E171) es un polvo blanco ultrafino que se usa como colorante alimentario. Su función principal es dar color blanco puro y opacidad a masas, coberturas, cremas, fondant, chocolates y otros productos de repostería. Es insípido e inodoro, así que no cambia el sabor ni el aroma de las preparaciones.

🧁 ¿Para qué se usa?

• Para blanquear coberturas de chocolate blanco, glasas, buttercream, fondant o pasta de goma.
• Ideal para preparaciones donde se requiere un color blanco intenso y uniforme, como flores de azúcar, detalles de decoración o modelados.
• Se usa para aclarar colores: por ejemplo, si tienes un glaseado de color crema, puedes agregar dióxido de titanio para que se vea blanco puro.

💡 Ideas y tips de uso

1. Disuélvelo primero en un poco de agua o alcohol repostero, para evitar grumos antes de incorporarlo a la preparación.
2. Úsalo siempre en pequeñas cantidades: ve añadiendo de a poco hasta lograr el tono deseado.
3. Funciona muy bien para fondant, chocolates y buttercream, dándoles un acabado limpio y profesional.
4. Mantén el envase bien cerrado, seco y alejado de la luz.

⚠️ ¿Es dañino?

El dióxido de titanio de grado alimentario (E171) está aprobado internacionalmente para uso en alimentos, pero cada país puede tener regulaciones distintas. Es seguro si se usa en la dosis correcta, principalmente para decoraciones y detalles.
Como con cualquier colorante, lo ideal es usarlo con moderación, solo cuando realmente se necesita.

👅 ¿Afecta el sabor?

No. Es completamente insípido, no altera el sabor ni el aroma de chocolates, cremas o masas. Solo mejora la apariencia visual de tus productos.

📌 Dato extra

• El dióxido de titanio es muy valorado para lograr colores vibrantes y contrastes limpios, sobre todo en trabajos de decoración profesional.
• No se disuelve en aceites ni grasas directamente: para chocolate se recomienda primero dispersarlo en manteca de cacao o mantequilla de cacao.
• Mantén buenas prácticas de higiene para que no se contamine con humedad.

📦 Características del producto

• Formato: 100 g
• Origen: mineral (grado alimenticio E171)
• Vida útil: 12–18 meses bien cerrado y seco
• Aspecto: polvo blanco ultrafino, sin sabor ni olor

🧑‍🍳 ¿Quién puede usarlo?

Ideal para reposteros creativos, decoradores y principiantes que buscan dar un acabado blanco puro y profesional a chocolates, glaseados, fondant y figuras decorativas.

✅ Resumen rápido